黒ごまの角煮
16〜30分
主菜
ぶりのごま竜田揚げ
衣にごまをたっぷりまぶした、香ばしいぶりの竜田揚げ！ごま色による味の違いもお楽しみください♪
調理時間- 15分（浸漬時間除く）
ごまの種類
ごまの色
該当タグ
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主菜,
魚介類,
材料
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【１人分】 ・ぶり：１切れ（約90g） ・サラダ油：適量 ＜衣①＞ ・いりごま黒：大さじ１ ・片栗粉：小さじ１ ＜衣②＞ ・いりごま金：大さじ１ ・片栗粉：小さじ１ ＜A＞ ・しょうゆ：大さじ1/2 ・酒：大さじ１/2 ・みりん：小さじ１ ・おろししょうが（チューブ） ・おろしにんにく（チューブ）：各1cm程度 |
作り方
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ぶりを２㎝幅にカットする。
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合わせておいた＜A＞に（1）を入れ、30分ほど置き、下味をつける。
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＜衣①＞＜衣②＞の材料を合わせておく。
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（2）の水分を取り、半分は＜衣①＞、残り半分は＜衣②＞を全体にまぶす。
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フライパンに多めの油をひき、（4）を揚げ焼きする。
