ごま味噌汁
0〜15分
汁物・スープ
和え胡麻さつまいもポタージュ
さつまいもの甘みとだしが効いた、ごま風味が良いさつまいもポタージュです！
調理時間- 30分
ごまの種類
該当タグ
秋のおすすめ,
汁物・スープ,
いも類,
材料
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さつまいも：小１本（130g） 玉ねぎ：1/4個 バター：大さじ１ 和え胡麻：8g（1袋） 牛乳：200㏄ 水：200㏄ 白みそ：小さじ１ |
（盛り付け用） さつまいも：２㎝程度 バター：小さじ２ |
作り方
- サツマイモは皮を剥き薄切り、玉ねぎは薄切りにする。
- 熱したフライパンにバターを入れ、(1)を炒める。
- (2)に水を入れサツマイモが柔らかくなるまで、煮る。
- サツマイモが柔らかくなったら、火からおろし、粗熱がとれてから、ミキサーでなめらかにする。
- (4)をフライパンに戻し、牛乳、和え胡麻、白みそを入れて味を調える。
- 器に盛り、盛り付け用のサツマイモを乗せる。
