ごま香る いわしと梅のつけうどん
0〜15分
主食
サバ缶で簡単冷汁
サバ缶をまるごと使用した、ごまの風味が濃厚で香ばしい簡単冷汁です。汁を温めても美味しくお召し上がりいただけます。
調理時間- 15分（冷却時間除く）
ごまの種類
ごまの色
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材料
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・皮付きねりごま白：大さじ1 ・すりごま白：大さじ2 ・ごはん：4人分 ・味噌：大さじ2 ・水：300cc ・塩：適宜 |
・大葉：4枚 ・みょうが：2本 ・きゅうり：1本 ・サバの味噌煮缶：1個 |
作り方
- みょうがを小口切り、大葉は軸を除いて千切り、きゅうりは輪切りにして塩でもんでおきます。
- 味噌をアルミホイルに平らに敷き、グリルもしくはオーブントースターで焦げ色を付けます。
- （2）とねりごま・すりごまを水（もしくはお湯）で混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。
- （3）が冷えたらきゅうり、みょうが、大葉を加えます。
- （4）にさばの味噌煮缶を加え、身を粗くほぐします。
- （5）を味見し、味噌や塩で調整します。
- ご飯に（6）をかけ、大葉とみょうがを盛り付けて完成です。
