ごまたっぷり、さといもと長ねぎのグラタン
16〜30分
主菜
ロール白菜
ごまがきいたふわふわの具を白菜で包みました。豆乳のシチューで、あっさりとした仕上がりに。
調理時間- 30分
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材料
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・白菜：４枚 ・スパゲティ：適量 ・にんじん（せん切り）：小１／２本 ・生しいたけ（せん切り）：１枚 ・塩、こしょう：各少々 |
＜A＞ ・鶏ひき肉：１００g ・長いも（すりおろす）：３０g ・卵：１／２個 ・すりごま（金または白）：大さじ１ ・パン粉：大さじ３ ・塩、こしょう：各少々 ＜B＞ ・豆乳：１／２カップ ・ホワイトシチューのルー：適量 |
作り方
- 白菜はゆでて軽く絞り、かたい部分は切り取る（かたい部分はとっておく）。
- ボウルに＜A＞を入れ、よく混ぜて練り合わせる。４等分にして、（１）の広げた白菜の上にのせて包み、スパゲティでとめる。
- 鍋に（２）を並べ、水２カップ（分量外）を加えてふたをし、中火で１５分ほど煮る。
- にんじん・しいたけを加えて柔らかく煮る。＜B＞を加えて、塩・こしょうで味をととのえ、彩りよく盛り付ける。
