黒ごま衣の鶏天ぷら
0〜15分
主菜
さんまのごまだれがけ
旬のさんまはごまだれとも好相性。
大根おろしとすだちをプラスすると、違った味が楽しめます。
大根おろしとすだちをプラスすると、違った味が楽しめます。
調理時間- 20分
ごまの種類
ごまの色
該当タグ
秋のおすすめ,
主菜,
魚介類,
材料
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・さんま：２尾 ・塩：少々 ・小麦粉：適量 ・サラダ油：大さじ１ ・大根おろし：適量 ・すだち（くし形切り）：２個 |
<A> ・ねりごま（白）：大さじ２弱 ・すりごま（白）：大さじ３弱 ・しょうゆ：大さじ１ ・砂糖：大さじ１・１／２ ・酒：小さじ１ |
作り方
- さんまは腹わたを取り除いて水洗いし、長さを半分に切り、塩をふって１０分ほどおく。
- 水気をふいて薄く小麦粉をつけ、サラダ油を熱したフライパンに入れ、中までこんがり火を通す。
- 皿に盛り付け、合わせた＜A>をのせ、大根おろし、すだちを添える。
