ごまカキフライ～ごまタルタルソース～
16〜30分
主菜
豚肉の大葉巻きフライ
豚肉と大葉の相性は抜群。暑さが厳しくなる季節にぴったりな、夏バテ防止メニューです。
調理時間- 25分
ごまの種類
ごまの色
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夏のおすすめ,
主菜,
肉類,
材料
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（３人分） ・塩、こしょう：各少々 ・豚ロース薄切り肉：６枚 ・大葉：６枚 ・小麦粉：適量 ・卵：１／２個 ・揚げ油：適量 |
<A> ・いりごま（白または黒）：大さじ１ ・パン粉：２０ｇ <B> ・レモン汁、ウスターソース、ケチャップ：各適宜 |
作り方
- 豚肉は塩・こしょうをし、大葉をのせて巻き、小麦粉・溶き卵・＜Ａ＞の順に衣をつける。
- フライパンに（１）がかぶるくらいの油を入れ、１６０℃～１７０℃に熱して４～５分揚げ、火を強めてきつね色に揚げる。
- 皿に（２）を盛り付け、お好みで＜Ｂ＞をかけてお召し上がりください。
