スタミナ料理「ごま唐揚げ」を食べて暑い夏を乗り切ろう！

夏のスタミナレシピ「ごま唐揚げ」のご紹介！

そこで今回は、暑い夏でも食べたくなる、スタミナたっぷり「ごま唐揚げ」のレシピをご紹介します。

今回のレシピでは、衣に2色のごまをまぶしています。
衣にごまを加えることで、ごまの香ばしさとプチプチとした食感が味わえ、いつもとは一味違う唐揚げが楽しめますよ♪

唐揚げは実は夏にぴったり！?

季節問わず食べられている人気料理の唐揚げですが、特に夏がおすすめです！

唐揚げで使用している鶏肉にはおなかを温める作用があり、食欲不振を改善すると言われています。

また、にんにくに含まれるアリシンはビタミンB1と結合することで吸収が高まり、疲労回復効果が持続すると言われています。
ごまには、ビタミンB1が含まれているため、相性抜群ですね！

スタミナたっぷりのごま唐揚げを食べて、暑い夏を乗り切りましょう！

夏のスタミナレシピ！「ごま唐揚げ」

【材料（2人分）】

• 鶏もも肉：200g程度
• 片栗粉：30g
• 小麦粉：20g
• いりごま（白・黒）各大さじ1
• 揚げ油：適量

（下味用）

• 醤油：大さじ1
• 酒：大さじ1
• にんにく（チューブ）：小さじ1
• しょうが（チューブ）：小さじ１
• 塩こしょう：少々

【作り方】

1. 鶏もも肉は一口大に切る。
2. 袋に1の鶏もも肉と下味用の調味料を全て入れ、よく揉み込み、15分程度漬けておく。（ジップ付きの保存袋があると便利です。）
3. 別の袋に片栗粉と小麦粉を入れ、混ぜておく。（衣を作る。）
4. バット等にいりごま（白・黒）をまんべんなく混ざるようにし、広げておく。
5. 2の鶏もも肉に3の衣を全体的にまぶす。
6. ５で衣をまぶしたものをバットの上に置き、ごまがまんべんなくつくようにまぶす。
7. 熱した油に6を入れ、こんがりときつね色になるまで、カラリと揚げる。
8. 油を切り、器に盛りつけて完成！

今回は、暑い夏でもつい手が伸びてしまう「ごま唐揚げ」のレシピをご紹介しました。
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