夏休みにぴったり！ごまたっぷりシリアルパンケーキ

8月に入り、暑い日が続いていますね！今年の夏休みは、お家で過ごされる方が多いのではないでしょうか。そんな季節にピッタリな、お子様と一緒に作れるごまレシピをご紹介します。

◎ごまの栄養をお手軽にスイーツで

普段何気なく食べているごまですが、実は栄養たっぷりの食材です。
まず、セサミンやセサミノールなどを含めたゴマリグナンという植物成分は、健康を損なう活性酸素の活動を抑える、コレステロールを低下させる、老化を防ぐ、アルコールの分解を促すなど、優れた健康増進作用のあることが次々にわかってきました。
また、カルシウム、マグネシウム、鉄分などのミネラル成分もバランスよく含まれています。
そんな栄養学的にも魅力なごまを使って、夏休みにスイーツを作ってみませんか。

◎ごまたっぷりシリアルパンケーキのレシピ

今回は、ごまを使った、お子様とも一緒に作れる「ごまたっぷりシリアルパンケーキ」のレシピをご紹介します。

シリアルパンケーキとは、ミニサイズのパンケーキを作って器に盛り付けた、見た目がシリアルのようなパンケーキのことです。

スイーツとの相性抜群な黒ねりごまを使用し、見た目にもインパクトが出るようにしました。生地を一緒に絞ったり、かわいくデコレーションしたりして、夏休みに親子で楽しみながら作ってみてください。自家製のごまシロップをかけて食べると、コクがプラスされていつものパンケーキとは一味違うパンケーキが楽しめますよ♪

ごまたっぷりシリアルパンケーキ

【材料】（2人前）

• ホットケーキミックス　150g
• 卵　　　　　　　　　　1個
• 牛乳　　　　　　　　　100ml
• 黒ねりごま　　　　　　大さじ1
• サラダ油　　　　　　　適量

〈ごまシロップ〉

• ケーキシロップ　　　　大さじ2
• 金すりごま　　　　　　大さじ1

〈デコレーション用〉

• バナナ　　　　　　　　１/２本
• キウイ　　　　　　　　１/２個
• みかん（缶詰）　　　　 6粒
• ベリーミックス　　　　適量
• 粉砂糖　　　　　　　　適量
• ミント　　　　　　　　お好みで

※パンケーキを焼くときに絞り袋があると、便利です。なければスプーンで生地を落とすことで代用できます。

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【デコレーション準備】

• キウイは輪切りにする。
• バナナは、型抜きできるように斜め薄切りにする。
• それぞれのフルーツを好きな形に型抜きする。

【作り方】

1. 器にケーキシロップと金すりごまを入れて混ぜ、ごまシロップを作っておく。
2. ボウルに卵と牛乳を入れ混ぜ合わせる。
3. 3を2等分に分け、片方に黒ねりごまを加えてよく混ぜる。
4. ３をそれぞれ絞り袋に入れておく。
5. フライパンに油を引き、一口大になるように生地を絞りだす。
6. 表面に小さな穴があいてきたらひっくり返す。
7. 両面に焼き目がついたら、お皿に出しておく。
8. 生地がなくなるまで、これを繰り返す。（黒ねりごまを入れた生地も同様に焼く。）
9. お皿にパンケーキとフルーツをきれいに盛り付ける。
10. 粉砂糖を振り、ごまシロップをかけ、ミントを飾って完成。