人気上昇中「グリークヨーグルト」の作り方とアレンジレシピをご紹介！
人気上昇中「グリークヨーグルト」の作り方とアレンジレシピをご紹介！
【目次】
「グリークヨーグルト」について
健康志向が高まる今、注目を集めている食品のひとつが「グリークヨーグルト」。
濃厚でクリーミーな食感が特徴のこのヨーグルトは、栄養価の高さと満足感のある味わいで、世界中の人々に愛されています。
今回は、お家で簡単に作れる「グリークヨーグルトの作り方」や、「ごま」を組み合わせたアレンジレシピをご紹介します！
ぜひ最後までご覧いただき、毎日の食卓に取り入れてみてくださいね♪
「グリークヨーグルト」とは
グリークヨーグルトは、ギリシャ発祥の伝統的なヨーグルト。長期保存できる栄養豊富な食材として、遊牧民から広まったといわれています。
普通のヨーグルトとの違いは「水切り製法」。
余分な水分（ホエイ）を取り除くことで、濃厚でクリーミーな食感に仕上がります。
スプーンですくったときのもったり感がたまりません♪
他のヨーグルトに比べ固い食感なので、クリームチーズの代用や、ディップソースに使用することもできます！
「グリークヨーグルト」のメリット
グリークヨーグルトは、とっても栄養バランスが良いんです！そんなグリークヨーグルトのメリットをご紹介します！
グリークヨーグルトのメリット①「高たんぱく」
グリークヨーグルトは水分を取り除き、栄養成分が凝縮しているため、通常のヨーグルトの約３倍のたんぱく質を含んでいます。
食感がしっかりしているため、通常のヨーグルトよりも少量でも満足できるため、ダイエット中や筋トレ中の方にもピッタリですね！
グリークヨーグルトのメリット②「腸内環境を整える」
ヨーグルトは乳酸菌が豊富です。そのため、腸内細菌のバランスが整います。
腸内環境が整うと、免疫力アップやコレステロール上昇の予防にもなるといわれています。
「グリークヨーグルト」の作り方
グリークヨーグルトは出来合いのものを購入することも可能ですが、市販のプレーンヨーグルトを使えば、誰でも簡単に作ることができます！
【材料・道具】
- プレーンヨーグルト（無糖）：400g
- キッチンペーパー
- ザル
- ボウル
【作り方】
① ザルにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れ、上からキッチンペーパーを載せる。
そこに、300-400mlのお水を入れたポリ袋をのせて冷蔵庫に入れて一晩置き、水切りする。
② 翌朝、濃厚なグリークヨーグルトの完成！
「グリークヨーグルト」×「ごま」アレンジレシピ
「えっ、ごまとヨーグルトって合うの？」と思った方、ぜひ試してみてください！
香ばしさとコクが加わって、クセになる美味しさです。
グリークヨーグルトアレンジレシピ「白ごまのグリークヨーグルトボウル」
ごまの香りが楽しめるグリークヨーグルトボウルレシピ。
ごまパウダーは粒がなく、水切りヨーグルトの食感を邪魔しないのでおすすめです！
季節や好みに合わせてフルーツを変えてみたり、シリアルを加えるのも美味しいですよ♪
【材料】
- ヨーグルト（無糖）：400g
- はちみつ：大さじ１
- ごまパウダー（すりごま代用可）：大さじ１
- 季節のフルーツ：適量
- 紅茶（茶葉）：適宜
- はちみつ：適宜
【作り方】
- （前述した方法で）水切りしたヨーグルトにごまパウダー、はちみつを加え、滑らかになるまでよく混ぜる。
- お好みのフルーツを食べやすい大きさに切る。
- 器に①、②を盛り、お好みで紅茶の茶葉、はちみつをかける。
ごまの栄養について
レシピに使用したごまには体に嬉しい栄養がたくさんあり、栄養面でもごまは活躍してくれているのです◎
そんな「ごま」の栄養についてご紹介します！
ごまには、ごま特有の成分である「セサミン」をはじめ、カルシウム、マグネシウム、鉄分など、ミネラル成分がバランスよく含まれています。
ごまは小さな粒ですが、元気になるエッセンスがギュッと詰まっています！
ごまの栄養の中でも、近年ごま特有の成分「セサミン」に注目が集まっています！
ごま特有成分である「セサミン」はごまの約1％の「ゴマリグナン」に含まれている成分のひとつで、
・抗酸化物質である
・身体の調子を整える
・美容をサポートする
といった、様々な健康効果が期待されています。
▼ごまの栄養についての詳細はこちら▼
https://www2.katagi.co.jp/goma/
グリークヨーグルトレシピにおすすめのごま商品をご紹介!
通常黒ごまの約４倍のセサミンを含むセサミン高含有の黒ごまを100％使用し、凍結粉砕で加工した、食材に馴染みやすいパウダー状のごまです。
ごま100%ですので、安心して手軽にごまの栄養を摂っていただけます。
毎朝の牛乳に入れたり、いつものお料理に使用したり、お菓子作りに使用したり、幅広い用途でお使いいただけます！
いかがでしたでしょうか。朝食にもおやつにもピッタリなヘルシーな「グリークヨーグルト」。
是非ごまと合わせたレシピでおいしく健康的な食生活を目指しましょう！
カタギ食品では今回のレシピ以外にもごま料理をたくさんご紹介しております！
毎日の食卓にごまレシピを１品足してみてください♪
カタギ食品 特選レシピページ
