かどや製油×カタギ食品　コラボレシピ第２弾「白身魚のごまフリット」

かどや製油×カタギ食品　コラボレシピ

前回に引き続き、今回もかどや製油×カタギ食品のコラボレシピをご紹介いたします！

前回はかどや製油とカタギ食品のコラボレシピとして、スイーツレシピをご紹介いたしました！
栗のごまあんパイ

今回は、かどや製油の「純正ごま油」とカタギ食品の「金いり胡麻」を使った「白身魚のごまフリット」をご紹介いたします♪

ごま油のかどや製油とカタギ食品のコラボレシピ！第２弾「白身魚のごまフリット」

金いり胡麻により香ばしさと食感がプラスされ、ごちそう感のある一品に！

衣と揚げ油に純正ごま油を混ぜることで、香ばしさがふわっと香ります！

◆材料

• 白身魚（たら）：２切れ（１５０g）
• かぼちゃ：１００g
• グリーンアスパラガス：２本
• かどやの純正ごま油：小さじ1/2
• 揚げ油：適量
• 塩：適量
• クレソン：適宜

＜A＞
・カタギ食品　金いり胡麻：大さじ１
・薄力粉：大さじ３
・片栗粉：大さじ１
・水：大さじ３

◆作り方

1. 白身魚（たら）は１切れを３～４等分に切り、塩ひとつまみ（分量外）を振って１０分おき、水分をしっかりとふき取る。

2. かぼちゃは薄切り、アスパラガスは根元のかたい部分を切り落として斜め切りにする。

3. ボウルに＜A＞を加えてよく混ぜた後、純正ごま油を加えて混ぜる。

4. 揚げ鍋に揚げ油とその内２割ほど純正ごま油（分量外）を加えて170℃に温める。
   (1)と(2)の具材を(3)の衣にくぐらせ、揚げる。

5. 油をきり、塩をふって器に盛り、お好みでクレソンを添える。

いかがでしたでしょうか？

今回は冬の旬である「たら」を使用いたしましたが、お好みの白身魚を使用して作ってみてください♪

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