簡単ごまレシピ⑦【ごまブラマンジェ】

2018.9.19 [ ごま料理 ]

今回は簡単ごまレシピ第７弾！

ご家庭で簡単に作れる「ごまブラマンジェ」レシピをご紹介いたします。

【材料】
・ねりごま（今回は黒ごまを使用）：10ｇ
・牛乳：１００～１２０ｍｌ
・砂糖：１０ｇ
・コーンスターチ：１０ｇ
・ホイップクリーム：適宜
・いりごま（白・黒）：適宜
・ミント：適宜

【作り方】
① 鍋にねりごまと砂糖、コーンスターチを入れてよく混ぜ合わせる。

② ①に牛乳を少しずつ混ぜて、均一にする。

③ ②を弱火で火にかけ、とろみがでるまで混ぜる。

※サラサラの液体状態からとろみが出始めるまで５分程度かかりますので、根気よく混ぜ続けてください！
とろみが出始めたら、粘りがでるまで更に５分程度混ぜてください。

④ ③を水で濡らした容器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、約１時間冷やす。

⑤ ④にホイップクリーム、いりごま白黒、ミント（お好み）で盛り付けて完成。

ごまの風味豊かな濃厚ブラマンジェの出来上がりです！！

今回は黒ごまで作ったので、黒ごまの香ばしさ香る仕上がりとなりました。
白ごまや皮むきごまに代えて作っていただいても、風味が変わって美味しいです！

また、牛乳を豆乳に代えてアレンジいただくことも可能です☆

お子様のおやつにもピッタリなので、是非お子様と一緒に作ってみてはいかがでしょうか。
簡単な作業だけですので、皆さんで楽しく作っていただけます♪

※今回使用した商品はこちら
【濃いねりごま黒　100g】